Editörler : Prof. Dr. Necdet Hacıoğlu, Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Arş. Gör. Arzu Kılıç, Arş. Gör. Hasret Ulusoy Yıldırım
Rehber Akademisyenlerin Bakış Açısıyla Helal Turizm
Yazarlar: Hüseyin Pamukçu, Alperen Fethi Kaynaş Detay Yayıncılık 2018
Kitap ve Bölümler
Tüm Yönleriyle Helâl Turizm Kavramlar, Uygulamalar, Standartlar ve Modeller
Yazarlar :Hüseyin Pamukçu, Mehmet Sarıışık
Detay Yayıncılık
2018
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi
Editör: PROF. DR. Mehmet SARIIŞIK
Gıda Teknolojileri ve Gastronomi Bölümü
Yazarlar: Hüseyin PAMUKÇU, Cihan CANBOLAT, Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş Genel Kavramlar, Konular ve Açıklamalar
Editör: PROF. DR. Mehmet SARIIŞIK
Bölüm: Güvenlik ve Sağlık Bölümü
A New Trend in the Turkish Tourism Industry: Halal Tourism
Global Issues and Trends in Tourism 2016
Editors: Cevdet AVCIKURT, Mihaela S. DINU, Necdet HACIOĞLU, Recep EFE, Abdullah SOYKAN, Nuray TETİK