Yöresel Yemeklerin Menülerde Yer Alma Düzeyi: Kastamonu Konakları Örneği

Yazarlar: Yrd. Doç. Dr. Mustafa SANDIKÇI, Yrd. Doç. Dr. Aydoğan AYDOĞDU, Arş. Gör. Hüseyin PAMUKÇU
1. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu
19-21 Kasım 2015, Kastamonu